有著刺身之王美譽的金槍魚，因其緊實Q彈、脂肥味美的品質廣受美食愛好者的追捧。初春正是品嘗金槍魚的大好時節，3月25日晚，一場的精彩絕倫的金槍魚開魚宴在長沙瑞吉酒店云日餐廳上演，為現場賓客奉獻了一場視、聽、味覺的多重盛宴。

宴會當晚，裝點一新的云日餐廳座無虛席，重達200多斤的巨型金槍魚被置于案上，只見主廚手起刀落，庖丁解魚般的精湛技藝如行云流水，現場觀眾目不轉睛，嘖嘖稱奇。大魚的不同部位被廚師們妙手分割，被稱為“赤身”的魚背色澤明艷、鮮嫩不失嚼勁；魚中腹肥而不膩、甘甜柔軟；魚腩則布滿雪花般的條紋，入口如冰淇淋般綿軟，是制作手握壽司和刺身的最佳選擇。食客們一邊細細品味來自深海的美味饋贈，一邊欣賞傳統日式的三弦琴、和風歌舞和抹茶茶道表演，沉醉于別樣異域風情之中。身臨其境的體驗、優雅別致的氛圍、匠心獨具的菜肴和熱情周到的服務，讓眾多賓客興致盎然，樂不思歸。