7月17日晚，一位超過200斤的“重磅嘉賓”出現在長沙運達喜來登酒店盛宴西餐廳，它就是當晚餐桌上的主角——新鮮空運到店的巨型金槍魚。一場充滿日式風情的開魚禮宴在此上演，當天餐廳餐位爆滿，好評如潮。

為準備開魚禮宴，盛宴西餐廳換上了昭和風格的新裝，伴隨著傳統日式歌舞，遠渡重洋而來的金槍魚被四名成年男子抬入餐廳，這樣體形龐大的深海金槍魚實屬罕見，餐廳客人紛紛上前駐足圍觀，爭先恐后地拍照留影。一位幸運顧客在金槍魚腹上落下了第一刀，開魚禮宴正式開始。主廚手起刀落，開背、剔骨，精湛的刀工完美再現了庖丁解牛的場景。新鮮卸下的金槍魚被分為魚背、魚腹、魚頭和魚尾四大部分，再由廚師精細分割。魚腩、魚骨剔肉做成刺身，蘸上芥末醬油，口感飽滿而富有彈性。其他部位也物盡其用，照燒魚頭、燒烤魚骨也是香味四溢、鮮美異常。鮮紅的魚肉猶如凝脂紅玉，至鮮的口感讓舌尖與深海邂逅，真是一場視覺與味覺的雙重盛宴。